厳選された最高の食材を
職人の仕事で

福岡 西新の海鮮居酒屋【酒膳屋 たぐせん】は、
おいしい料理・うまい酒に加えて空間にもこだわり、
いつまでもいたい・ほっとするような
お店づくりを行っております。

本日のおすすめ

2019.11.23 2019.11.23

お知らせ

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拘り

これらの情報網を使い、たぐせんには、季節の「旬」が集まるお店づくりを行っております。

当店は毎日、その日の新鮮な食材を仕入れに卸市場へ向かいます。
対馬産のサバ・玄界灘の新鮮素材、その時にしか漁れない季節のお魚などの仕入れはもちろん、これまで培った経験と人脈で、鮮魚仲卸などからも、旬の情報が入ります。

また、おいしい料理とうまい酒に加え、空間にもこだわることでお客様にほっとして頂き、いつまでもゆっくりとくつろいでいただける、おもてなしのお店を目指しています。

たぐせんのこだわり

料理

大自然の恵みと旬の味わいに舌鼓を
その季節にいちばん美味しい旬の食材を厳選してご提供いたします
四季旬彩を生かした料理と地酒がおすすめです

自慢の鮮魚を堪能しつくす 魚料理の数々

平成11年の開業にあたり、福岡市中央卸売市場内で直に購入できる買出人権利を取得した店主の田熊親介さん。毎日の仕入れでは鮮魚仲卸との情報交換を密に取り、対馬産のサバなど旬の食材の調達に励む。
人気のある北海道釧路産の本シシャモをいち早く仕入れられるのは、密接な取引が実を結んだもの。
漁解禁の晩秋には稀少な生シシャモも届くという。店はモダンな造りです。

個室

おいしい料理、うまい酒に加え、たぐせんは空間にこだわり、いつまでもいたい。
ほっとするようなお店づくりを行っております。

7部屋の完全個室でゆっくりお寛ぎください。

部屋の仕切りを自由自在に動かしてレイアウトを変更できる仕様になっており、少人数でも大人数でも対応が可能です。
飲み会、女子会、歓送迎会など各種宴会もお任せください。

宴会場

最大40名収容可能な宴会場もございます。

たぐせんでは各種宴会も承っております。
最大40名ほどの貸切宴会も可能ですので、お気軽にお問い合わせください。